• Yöresel Kahvaltılık Zahter

Yöresel Kahvaltılık Zahter

  |   0 yorum   |   Yorum Yap

  • Ürün Kodu: ab00038
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 40,00TL

Doğal Ve Yöresel Kahvaltılık Zahter

Ürün 1 kg fiyatıdır. İletişime geçerek istediğiniz gramajda sipariş verebilirsiniz.
Zahter, özellikle Akdeniz bölgesinde yaşayan insanların keşfettiği ve asla vaz geçemediği bitkilerden biridir. Harika kekreli bir esansiyele sahiptir. Peki, bu muhteşem baharat bitkisiyle neler yapılabilir? Öncelikle zahterin taze yapraklarıyla ızgara et yemekleri için harika marinasyon yöntemleri hazırlayabileceğiniz gibi zahterle leziz salatalar da oluşturabilirsiniz.

Zahteri Tanıyalım

Zahteri tanıyanlar olabileceği gibi daha önce hiç denememiş, görmemiş ve tatmamış olanlar da olabilir. Öncelikle zahter, görünüş olarak kekiği andırır. Kekik gibi kekreli, keskin ve acımsı bir tadı vardır. Zahter, çoğunlukla Güney Anadolu Bölgesinde yabani olarak yetişir ve bilinen 2 türü vardır. Bir türü yaz, diğer türü de kış mevsiminde yetişir. Zahterin boyu 50 cm ye kadar çıkabilir. Zahter Arap kültürlerinde; sumak, keklik otu, mercanköşk, susam tohumu ve tuz ile karıştırılarak da tüketilmektedir.

Köftelerin yanı sıra çorbalarınıza da zahter katabilirsiniz. Zahteri dilerseniz taze formuyla, dilerseniz de kuru haliyle kuru kekik formatında bile kullanabilirsiniz. Ama hiç kuşkusuz ki kahvaltılık zahter denildiğinde akan sular duracaktır. Zira kahvaltılık zahter, özel bir karışımdan oluşmaktadır. Örneğin zahter özünü teşkil eden; kavrulmuş nohut – leblebi, Menengiç , Karpuz çekirdeği , kavrulmuş kavun çekirdeği, haşlanarak kavrulmuş buğday , kekik, mayana yani rezene, küzbara yani kişniş, kimyon, sumak, susam, biber, tuz, zeytinyağı karışımı kahvaltıda ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz harika bir lezzete dönüşebilir. Bu karışımı dilerseniz zeytinyağı gezdirerek tüketebileceğiniz gibi dilerseniz tereyağının üzerine serpiştirerek de tüketebilirsiniz. Hatta dilerseniz Zahteri, ekmek üzerine yoğurt ve zeytinyağı ile birlikte sürerek de tüketebilirsiniz.

Hatta Zahterin çayını da demleyebileceğinizi biliyor muydunuz? Örneğin 1 fincan sıcak suya 1 fiske zahter atarak 5 dakika demlediğinizde kendinize mükemmel bir çay oluşturmuş olacaksınız. Zahter çayı özellikle Gaziantep ve Hatay yöresinde çok tüketilir.

Zahterin Faydaları

Zahter; demir, manganez, potasyum, kalsiyum, magnezyum, selenyum, vitamin B6, vitamin A, vitamin C, piridoksin, folik asit, benzoil peroksit ve betakaroten türevi vitamin ve mineralleri içerir. Zahter yaraları iyileştirir, sinirleri güçlendirir. Lif bakımından çok zengin olan bu ürünün %38 i liften oluşur. Kanserli hücrelerin yaygınlaşmasını engeller, hazmı kolaylaştırır, kalp çarpıntısını giderir, iştah açar, sinirleri kuvvetlendirir, bağırsağı mikroplardan korur, mesane ağrısını dindirir, idrar söktürür ve mantardan korur. Antepbahcem.com a gelerek sezonun en taze zahter karışımlarına erişebilirsiniz

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Etiketler: Yöresel Kahvaltılık Zahter, zahter, kahvaltılık zahter, organik zahter

WhatsApp Sipariş Ver